편스토랑 46회 이영자 감자옹심이 묵은지 감자전 감자쌈 한다감 해바라기씨유 죽통닭찜 한방오리진흙구이 진성 돼지감자물김치 여주4색 야채볶음 도미찜 강원도 마을회관

4인의 셀럽 편셰프들이 간편식을 개발하는 예능프로그램

신상출시 편스토랑

 

46회 방송

열다섯번째 주제는 바로~감자를 활용한 메뉴 개발

 

개그우먼 이영자

최고의 감자를 찾아 강원도로 간 영자

농산물 직판장에서 감자를 구매

 

커다란 가마솥에 감자옹심이가 있는 마을회관

묵은지로 만드는 감자전, 강원도식 감자쌈

감자 한상~

 

가수 진성

750편 농장에 가득한 사과와 복숭아,

여주, 노각, 고추, 가지, 땅콩까지

진성의 유기농 라이프

 

도미찜 레시피

<재료>
도미 1마리, 고춧가루 1T, 스테비아 1T, 간장 1T, 다진 마늘 1/2T, 홍고추 1T
물 약간, 마가목술1T, 파채 한 줌

 

<요리법>
1. 도미 1마리 지느러미를 자른 후 비늘을 벗기고 깨끗이 세척해 준비한다.
2. 세척한 도미는 30도로 칼집을 내준다.  
3. 고춧가루 1T, 스테비아 1T, 간장 1T, 다진 마늘 1/2T, 홍고추 1T, 물 약간, 마가목술 1T를 넣어 양념장을 만든다.
4. 찜기에 파채 한 줌을 올리고, 도미를 얹어준 뒤 3의 양념장을 발라준다. 
5. 뚜껑을 덮고 15분 ~ 30분 정도 쪄준다

 

여주4색 야채볶음 레시피

<재료>
여주 1개, 파프리카 1/4개, 양파 1/2개, 마늘 2개, 스테비아 한 꼬집 

 

<요리법>
0. 재료 준비 
① 파프리카 1/4개를 먹기 좋게 잘라준다. 
② 양파 1/2개를 채 썰어 준비한다. 
③ 마늘 2개를 채 썰어 준비한다. 
1. 여주 1개를 세로로 반을 잘라준 뒤 속을 파낸 후 채 썰어준다. 
2. 프라이팬에 꾸지뽕기름을 적당량 둘러준 뒤, 1의 여주를 넣고 미리 손질한 파프리카, 양파, 마늘을 넣어 볶아준다. 
3. 채소들이 익어갈 때쯤 스테비아 한 꼬집을 넣어 한 번 더 볶아준다

 

돼지감자 물김치 레시피

<재료>
돼지감자 5개, 파프리카 1/4개, 당근 1/2개, 쪽파 2개, 홍고추 1개, 물 
함초소금 1T, 개복숭아발효액 4T

 

<요리법>
0. 재료준비 
① 파프리카 1/4개를 잘라준다. 
② 당근 1/2개를 채 썰어준다. 
③ 쪽파 2개를 3등분 크기로 잘라준다.  
④ 홍고추 1개를 어슷썰어준다. 
1. 돼지감자 5개를 깨끗이 씻어준 후 껍질을 벗겨 채 썰어준다. 
2. 1의 채 썬 돼지감자와 미리 손질한 파프리카, 당근, 쪽파, 홍고추를 섞어준 뒤 자박자박하게 물을 넣어준다. 
3. 함초소금 1T, 개복숭아발효액 4T를 넣어 간을 맞춰준다.

 

배우 한다감

직접 키운 해바라기로 짠 고급 해바라기씨유

대나무숲에서 벤 아버지표 죽통닭찜, 한방오리진흙구이