알토란 538회 방송편에 공개된 다양한 음식 만드는 방법이번편의 주제 안동에 왔니껴 이상민, 차유나, 이연복, 김미령 레시피 찜닭볶음면 레시피남은 찜닭, 사각 어묵, 청경채, 숙주, 팽이버섯, 굴소스, 삶은 우동면, 전분물 1. 팬에 남은 찜닭을 적당량 덜고, 먹기 좋게 썬 사각 어묵, 청경채, 숙주, 팽이버섯을 넣고 굴소스로 추가 간 한 뒤 볶다가,우동면을 넣고 섞는다.2. 전분물을 붓는다 통문어구이 레시피문어 다리 1kg, 송송 썬 쪽파(*고명용)고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 맛술, 배음료, 참기름, 다진 대파, 다진 마늘 1. 문어 다리에 칼집을 넣는다.2. 양념장을 만든다 (고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 맛술, 배음료, 참기름, 다진 파&마늘)3. 칼집 낸 문어에 양념장을 고루 펴 바른 후..
EBS 극한직업 855회 촬영지 정보이번편의 주제는 지금이 제철! 쑥과 명이나물 해발 500m, 경사와의 전쟁! 명이나물 채취알싸한 마늘 향으로 입맛을 돋우는 명이나물장아찌를 만들거나 고기에 곁들이는 쌈 채소로 먹는 명이나물은 봄에만 만날 수 있는 나물성장이 느려 씨앗을 심은 후 수확까지 5년이 걸릴 뿐만 아니라 일 년 중 수확이 가능한 시기도 한 달 남짓고지대에서 잘 자라는 명이나물을 채취하기 위해서는 해발 500m의 산을 올라야 하는 작업명이나물의 봄철 수확량은 약 2t 장소명: 비움농원주소: 강원도 홍천군 화촌면 덕밭재길 11 평균 나이 82세! 쑥 농장의 할머니들봄을 알리는 봄나물의 대명사 쑥5월까지 나는 쑥은 향과 식감이 부드러워 쑥국과 쑥전을 만들기에 제격쑥을 채취하기 위해 노력하는 평균 나이..
지역의 다양한 모습을 볼 수 있는 KBS 동네 한 바퀴317회 봄꽃처럼 찬란하다 서울 화곡동, 방화동 올해의 봄을 당신에게 선물하겠습니다색색 찹쌀 반죽을 틀로 찍고 가는 봉으로 하나하나 잎을 만들어 봄꽃을 그대로 재현먹기 아까울 정도로 예쁘게 만들어지는 화과자화과자는 봄뿐 아니라 여름에는 과일, 가을에는 단풍, 겨울에는 트리 등 각 계절을 연상케 하는 모양으로 만드는 것이 특징 초가집 아래 짚공예 할아버지 삼총사방화근린공원의 산책길은 강서에서 유명한 벚꽃 명소꽃구경하며 걷다 보면 초가집을 하나 발견할 수 있는데 그 주인은 짚공예 할아버지 삼총사20년 전부터 직접 지은 초가집에서 매일 같이 새끼줄을 꼬고 있다 추억의 그 맛! 장작구이 통닭 화곡본동시장 근처 골목에서 30년째 통닭구이하는 주인공그러다 보니 ..
가사를 맞추고 지역의 맛있는 음식을 먹는 tvN 놀라운 토요일363회 울산 태화종합시장게스트는 서현, 경수진, 정지소 특제 한방 육수에 전복, 낙지, 닭, 해산물까지서현 많은 해신탕 대나무를 쏙 빼닮은 귀여운 비주얼에 쫀쫀한 크림이 한가득수진타잔 맞는 대숲빵 매운 고춧가루와 달큰한 양념의 조화로 감칠맛이 2배두부조림 오지소 왔소 362회 서울 중앙시장 편 맛집 식당 정보 알곤이 촤하~칼국수 촤하~알곤이칼국수맛집명: 하니칼국수주소: 서울 중구 퇴계로 411-15방송소개생방송투데이, 2tv생생정보, 줄서는식당, 생방송오늘저녁메뉴알곤이칼국수, 사골칼국수, 하니보쌈, 동그랑땡, 고추전, 오징어다리전, 새우빈대떡, 명태회무침 등 라떼는 대상보다 윤상이지머스캣크림라떼맛집명: 보메베이커리주소: 서울 중구 난계로11길..
셀럽들이 선보이는 다양한 요리들신상출시 편스토라 269회 남윤수 음식 요리법 윤수표 미디엄레어 스테이크 레시피스테이크용 채끝 300g, 양송이버섯 4개, 레드와인 40g, 미림 40g, 소주 40g, 간장 20g, 마늘 1개, 식용유, 소금, 파슬리 [스테이크 굽기]1. 고기 끝부분의 기름을 잘라 잘게 다진다. 2. 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 1의 기름을 넣어 약불로 튀기듯 굽는다.3. 소기름이 충분히 나오면, 고기를 올리고 앞뒷면 각 1분 30초씩 중약불로 굽는다.4. 고기를 빼내 그릇에 담고 뚜껑을 덮어 10분 레스팅한다.5. 레스팅 된 고기 겉면의 물기를 키친타올로 닦는다.6. 새로운 팬에 식용유를 둘러 달군 후 5의 고기를 올려 앞뒷면 각 1분씩 중강불로 굽는다. [윤수표 스테이크 소스 &..
신상출시 편스토랑 269회 방송에서 가수 이찬원이 공개한 음식 레시피 쑥 인절미 레시피생쑥 400g, 찹쌀밥 400g, 굵은 소금 2T, 참기름, 들기름, 설탕, 소금, 꿀 0. 재료준비 1) 쑥은 다듬고 깨끗하게 헹군다.2) [찰밥 짓기] 2-1) 찹쌀은 두 번 헹구고 물에 30분간 불린다.2-2) 전기밥솥에 불린 찰밥과 물을 넣고 40분간 취사한다.찹쌀3: 물2 비율1. [쑥 데치기]1-1) 냄비에 물과 굵은 소금 2T를 넣고 끓으면 쑥을 넣고 강불로 3분간 데친다.1-2) 데친 쑥을 찬물에 헹군 후 물기를 꽉 짜주고 칼로 잘게 썬다. 2. 볼에 찰밥과 쑥, 소금 약간, 설탕 약간, 참기름 약간을 넣고 절굿공이로 떡이 될 때까지 5분간 마구 찧는다.3. 완성된 쑥 반죽을 한 주먹씩 떼어 동그랗고 ..
지역의 다양한 삶의 모습을 볼 수 있는 한국인의 밥상702회 봄을 담다, 그리움으로 먹다 고단한 세월을 건너 인생의 봄을 맞다,경상북도 봉화군 봉성면경상북도 봉화군의 두동마을으깨어 상처 난 부위에도 바른다는 지칭개나물과 상을 덮을 만큼 잎이 넓게 자란다는 보자기 나물(뽀리뱅이나물),보리순이 자랄 때 나온다는 벌구두데기나물 등, 흔한 풀 중에도 꽃대가 올라오기 전에는 독성이 없어 먹을 수 있는 나물단백질이 풍부한 콩을 가루 내 나물에 묻혀 맛과 영양을 보충알곡 한 톨이 귀하던 시절, 봄보리라도 수확하면 꽁보리밥에 나물을 올려 비빔밥을 만들었다비빔밥의 화룡점정은 사연 많은 눈물의 꽃, 산수유꽃산수유 열매는 한방의 귀한 약재 나이가 들수록 봄이 더 그립다전라남도 담양군 창평면 생강 맛이 나는 생강나무 꽃은 예..
다양한 직업의 세계를 볼 수 있는 SBS 생활의 달인979회 촬영지 정보 비빔국수 달인장소명: 할머니국수집주소: 경기 고양시 덕양구 동헌로 205메뉴비빔국수, 장국수, 수제돈가스, 콩국수, 냉국수, 한우소머리국밥, 소머리국밥,부대찌개, 왕만두, 갈비만두, 해물파전 등 장소명: 국수가주소: 서울특별시 동작구 사당로16가길 18메뉴바지락칼국수, 칼국수, 김치칼국수, 들깨칼국수, 들깨수제비, 수제비, 잔치국수,얼큰김치칼국수, 비빔국수, 열무국수 알바 달인장소명: 서문 원조 땅콩빵주소: 대구 중구 대신동 115-1 서문시장 장소명: 응큼떡볶이 회기점주소: 서울 동대문구 이문로 20 1층 노포 덕후장소명: 경동식당주소: 서울 동대문구 고산자로42길 12 1층메뉴김치찌개, 된장찌개 등 장소명: 진미통닭주소: 서울 ..
MBN 알토란 537회 저속 노화 밥상이라는 주제로 노화자, 박상억, 최연수, 이상민이 선보인다양한 음식 만드는 방법 도토리묵 레시피도토리 가루, 물, 소금, 참기름 1. 냄비에 물과 도토리 가루와 소금을 넣은 뒤 센불에 끓인다2. 센불에 가루를 물에 풀어주는 정도로 끓이다가 도토리 가루와 물이 엉기기 시작하면 참기름을 두르고 빠르게 40분간 저어준다. 불은 센불로 유지한다3. 도토리 가루가 완벽히 엉기면 틀에 부어 실온에 8시간 굳힌다 육수 레시피다시마, 황태, 대파, 양파, 무, 우슬, 엄나무, 뽕나무, 가시오갈피 1. 물이 끓으면 재료를 모두 넣고 1시간~1시간 45분 끓인다2. 끓인 육수는 냉장고에서 하루 숙성 후 사용한다. 도토리묵밥 레시피도토리묵, 2년 숙성 김치, 고춧가루, 깨소금, 참기름,..
전현무, 곽준빈(곽튜브), 그리고 게스트가 함께 지역의 맛집을 찾아가는맛집탐방 예능프로그램, 전현무계획226회 지역전라도 광주 게스트 김대호이번편에서 찾아간 광주 맛집 정보 콩물맛집명: 원조두유주소: 광주 동구 무등로 513-2방송소개: 식객 허영만의 백반기행메뉴, 두유, 콩물국수, 두텁떡, 병두유 등 양동시장홍어, 홍어애, 삭힌 홍어, 홍어삼합맛집명: 해동수산주소: 광주 서구 천변좌로 238 돼지찌개맛집명: 엄마네돼지찌개주소: 광주 동구 문화전당로23번길 33방송소개: 백종원의 3대천왕, 생생정보통메뉴돼지찌개 등 생고기, 살치살, 안창살, 스지뭇국맛집명: 금동화로주소: 광주 광산구 신창로138번길 8메뉴생고기, 안창살, 살치살, 갈비살, 꽃등심, 차돌박이, 벌집삼겹살,생삼겹살, 생목살, 대패삼겹살, 항..