맛남의광장 태민 훈제오리김치찌개 동준 훈제오리짜장덕밥덮밥 오리주물럭 훈제오리반찬시리즈 오육탕면 전라도식 오리탕 백야식당 레시피 50회 보성 오리고기

SBS 맛남의 광장

백종원, 김희철, 양세형, 동준, 유병재

농벤져스가 지역특산물을 소개하고 다양한 음식레시피까지 소개

 

50회 지역

전라남도 보성

그리고 오리고기

 

이번편의 게스트는 샤이니 태민

태민의 반전 요리 레시피와 백종원표 백야식당

 

요청에 따라 즉석에서 음식을 만들어주는 백종원의 백야식당

쉽게 만드는 오리주물럭과 훈제오리 반찬 시리즈

그리고, 태민이 요청한 우육탕면을 만들기 위해

오리와 소면을 활용한 오육탕면을 선보인답니다.

 

농벤져스의 점식식사 메뉴

백종원이 알려주는 레시피

백종원표 전라도식 오리탕 만드는 방법

 

<재료>

생오리, 된장, 고추장, 들깻가루, 간마늘, 고추, 파, 미나리, 고춧가루

 

<요리법>

1. 물을 끓인다

2. 끓인 물에 오리를 살짝 데치고 찬물에 오리를 담가준다

3. 찬물에 담근 오리는 잘 헹궈준다

4. 냄비에 물을 채우고 오리를 넣는다

5. 된장, 고추장, 다진마늘을 넣는다

6. 고춧가루, 손질한 파와 청양고추를 넣는다

7. 들깻가루를 넣는다

8. 큼직하게 손질한 미나리를 넣는다

 

백종원의 이름이 적힌 칼을 걸고 두팀의 요리대결

훈제오리 요리

태민 vs 김동준

양세형과 김희철 요리 보조로 나선답니다.

 

태민의 요리는 한식 훈제오리 김치찌개

동준은 중식 훈제오리 짜장 덮밥

 

훈제오리 김치찌개 레시피

1. 냄비에 오리를 넣고 볶아준다

2. 김치를 넣고 볶아준다

3. 다진 마늘을 넣어준다

4. 꿀을 넣어준다

5. 물을 넣어주고 끓여준다

 

훈제오리 짜장 duck밥 레시피

 

1. 양파와 훈제오리를 잘게 썰어준다

2. 달궈진 팬에 양파와 오리를 넣고 볶아준다

3. 짜장을 넣는다

4. 냄비에 잘 볶아진 짜장 소스를 밥 위에 올린다.