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<재료>
참조기, 소금, 튀김가루, 물
후춧가루, 산초가루
만드는법
참조기를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
참조기 내장은 먹어도!
자른 참조기를 볼에 담고 소금으로
밑간을
튀김가루를 골고루 묻혀
튀김가루만 묻힌채로 튀기면 기름이
금방 더러워지기 때문에
물을 살짝 넣어 가루를 밀착
160도에서 170도 사이에서 노릇해질 때까지 튀김
조기가 더로으면 건지고
참조기 튀김완성
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