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맛남의 광장 77회
맛남 촬영지 부안 감자!
유이 감자 요리 독일식 감자전 감자부침개 레시피
감자쉐이크 감자 셰이크
백종원 맛남의광장 6월3일 목요일
유이 감자피자
감자짜글이
독일식 감자전
라이베쿠헨
1. 감자피자 레시피
-감자 6개를 채썬다
-썬감자에 맛소금 1/3큰술 부침가루2 후추 조금 를 넣는다
-후추는 기호에 맞게 넣는다
-물을 병뚜껑 3번 넣고 섞어준다
-되직한 질감으로 조물조물한다
-팬에 기름을 두르고 감자반죽을 올려서 4분정도 부쳐준다
-페퍼로니 놀리고 치즈가루 솔솔
-뚜껑을 닫고 약불로 익힌다
-케첩 피클 준비하면 유이 감자피자 완성
2. 맛남의광장 라이베쿠헨 독일식 감자전
-씻은 감자는 잘라주고 냄비에 감자를 끓는물에 5분간 삶는다
- 삶은 감자는 손으로 으깬다
- 햄 or (베이컨)을 비닐봉지에 넣고 손으로 으깬다
- 전분 (부침가루 or밀가루 or튀김가루) 파마산 치즈가루 넣는다
- 동그랗게 반죽을 만든다
- 기름을 넉넉히 넣은 팬에 반죽을 동그랗게 펴서 약불로 익힌다
3. 맛남의광장 감자밀크셰이크 백종원
- 삶은감자를 준비한다
- 믹서기에 감자 우유 소금 연유 얼음 넣고 갈아준다
감자 밀크 셰이크
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