EBS 극한직업 쑥설기 쑥인절미 명이나물 쑥 쑥떡집 촬영지 촬영장소 회사 업체 855회

EBS 극한직업 855회 촬영지 정보

이번편의 주제는 지금이 제철! 쑥과 명이나물

 

해발 500m, 경사와의 전쟁! 명이나물 채취

알싸한 마늘 향으로 입맛을 돋우는 명이나물

장아찌를 만들거나 고기에 곁들이는 쌈 채소로 먹는 명이나물은 봄에만 만날 수 있는 나물

성장이 느려 씨앗을 심은 후 수확까지 5년이 걸릴 뿐만 아니라 일 년 중 수확이 가능한 시기도 한 달 남짓

고지대에서 잘 자라는 명이나물을 채취하기 위해서는 해발 500m의 산을 올라야 하는 작업

명이나물의 봄철 수확량은 약 2t

 

장소명: 비움농원

주소: 강원도 홍천군 화촌면 덕밭재길 11

 

평균 나이 82세! 쑥 농장의 할머니들

봄을 알리는 봄나물의 대명사 쑥

5월까지 나는 쑥은 향과 식감이 부드러워 쑥국과 쑥전을 만들기에 제격

쑥을 채취하기 위해 노력하는 평균 나이 82세의 할머니들

노련한 솜씨로 쑥을 캐고 한 번에 알맞은 무게의 쑥을 잡아 포장하는 쑥 채취와 포장의 달인들

이들이 하루에 수확하는 쑥만 무려 500kg

일은 고돼도 작업이 끝나면 함께 갓 캐온 쑥으로 손맛이 담긴 쑥밥, 쑥전, 쑥국 등 음식도 해 먹으며 피로를 푼다

 

장소명: 함평참쑥영농조합법인

주소: 전라남도 함평군 대동면 동함평산단길 74-61

50년 전통! 쑥설기와 쑥인절미

시골에 자리 잡은 소박한 쑥떡집

50년 전통을 자랑하는 곳

떡집의 봄철 별미는 쑥설기와 쑥인절미

특히 쑥설기는 쑥이 부드럽고 여리게 나는 5월까지만 맛볼 수 있어 인기가 좋다

봄이면 쏟아지는 주문에 온 가족이 달려들어 쑥떡과의 전쟁을 치르는 중

 

장소명: 손불신촌떡집

주소: 전라남도 함평군 손불면 양재길 27