한국인의밥상 경남고성 고성공룡시장휴게소 개체굴가스 신월리 바닷가마을 돌굴젓 나물무침부 양태잡어매운탕 매생이굴전 굴숙회 자란만해물찜 통가리비부추전 가리비무침 가리비장
전국 곳곳의 모습과 음식들을 만날 수 있는 한국인의 밥상 440회편 청정바다의 겨울 보양식 굴과 가리비 겨울바다의 귀한 선물 경남 고성 굴과 가리비 경남 고성군 고성읍 신월리 바닷가 마을 할머니 삼총사 고성에 굴 양식이 흔해져서 굴 껍데기를 까는 박신장에서 일한다는 세 할머니. 갓 따온 돌굴과 고성 특산물인 쪽파로 전을 부치고, 숟가락으로 투박하게 긁어낸 무를 발갛게 버무려 삭힌 돌굴젓까지. ‘ 고성 중심지에 텅 빈 공터 이곳은 선사시대 패총으로 조개며 굴 껍데기가 발견된 유적지. 이 패총에서 가까운 거리에 고성공룡시장 이곳에는 짧게는 20년에서 길게는 50년까지 한자리를 지켜온 상인들 점심때가 되면 시장 곳곳의 상인들은 저마다 한가지씩 음식을 들고 모여드는데~ 갖은 나물무침부터 양태잡어매운탕, 매생이굴..
생활정보
2019. 12. 12. 19:25