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저녁에는 황태매운탕 집밥
수미네 반찬 황태매운탕
황태매운탕
키친타월로 물기를 지느러미 꽁지 제거한다
황태 머리 제외 몸통을 3등분한다
무는 황태사이즈로 자른다
냄비에 물 한잔 넣고 황태 머리 몸통은 껍질이 밑으로 가게 순으로 올린다
양념장
매실액1 국간장1 양조간장2 마늘1 고추가루3 홍고추 청야고추 어슷 얇게 생수 가득
황태 양념을 약불로 조려주면 양념이 밴다
냄비에 물을 더 넣고
무가 익으면 콩나물 두부 쑥갓 미나리 대파 넣고 한번 끓이면 완성
간은 소금으로 조절
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