당신의 일상을 밝히는가 콩국수 레시피 114회 강태현

여름이니까 콩국수 만드는 법

당신의일상을밝히는가 

7월14일 수요일  

프드 레시피

강태현 셰프
FOOD DAY
당신의 일상을 밝히는가 

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콩국수 레시피
1. 믹서기에 두유 500ml 두부 1/2모 구운 아몬드 가루 2큰술 잣가루 2큰술 각얼음 5개를 넣고 간다
충분히 갈아주면 고소한 콩국물 완성
2. 생면 밀가루 전분 살짝 털고 흐르는 물로 잘 씻어준다
3. 찬물에 씻어준 생면 200g을 끓는 물에 4분간 삶는다
4. 잘 삶아진 면은 찬물에 헹군 후 얼음물에 담근다
5. 토마토 1/2개와 오이1/2개는 채 썰고 메추리알은 반으로 자른다
6. 접시에 차례대로 플레이팅