편스토랑 류수영 제주 전복신김치덮밥 전복신김치국수 물회라면 어만볶음밥 단무지무침 에그전복죽 물회 라면 김밥 어남선생 집 레시피 88회

신상출시 편스토랑 88회
7월16일 금요일

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류수영 어남선생 전복 레시피
제주도 김밥 물회 라면 전복 내장 볶음밥 전복죽 

편스토랑

류수영 전복신김치덮밥 전복신김치국수 물회라면 어만볶음밥 단무지무침 에그전복죽

편스토랑 전복신김치덮밥 

<재료준비>
묵은지 5장, 

전복 1개, 참기름 1T, 

소금 약간, 깨 약간, 간장 1T, 밥 1인분(200g)
레시피
1. 묵은지 5장을 씻어서 꼭 

짜준 후 채 썰어준다.
2. 회처럼 썰어준 전복 1개를 그릇에 넣어주고 1의 묵은지를 섞어준다.
3. 참기름 1T, 소금 약간, 깨 약간, 간장 1T를 넣고 섞어준다. 
4. 밥 1인분(200g) 위에 3의 양념한 신김치전복을 

수북하게 올려주면 완성. 

전복신김치국수

물회라면 

<재료준비>
얼음물 500ml, 식초 6T, 고추장 3T, 

물엿 2T, 쌈무 물 200ml, 
사이다 100ml, 라면 2개 
양파 1/4개, 당근 1/4개, 대파 1/4개, 파프리카 1/4개, 
고추 1개, 쌈무 4개, 전복 3개

<레시피>
1. 속이 깊은 반찬통에 얼음물 500ml

식초 6T, 고추장 3T, 
물엿 2T, 쌈무 물 200ml, 사이다 100ml, 라면 수프 2개를 넣고 
뚜껑을 닫은 다음 흔들어준 후 

냉장고에 시원하게 넣어둔다. 
2. 끓는 물에 라면 건더기 수프, 

라면 면을 4분간 끓여준 후 
찬물로 헹궈준다. 
3. 양파 1/4개, 당근 1/4개, 

대파 1/4개, 파프리카 1/4개, 고추 1개, 
쌈무 4개를 채 썰어 준비한다. 
4. 2의 면을 물기 짜서 그릇에 담고, 3의 채소와 얼음을 넣어준다. 
5. 1의 만들어둔 육수를 자작하게 부어준 후 전복 3개를 얇게 
썰어서 올려준다

 

편스토랑 단무지무침 

<재료준비>
단무지 5개, 

식초 1T, 설탕 0.5T, 고춧가루 1T, 
까나리액젓 1t, 깨 약간, 참기름 살짝 
<레시피>
1. 단무지 5개를 길게 썰어준다. 
2. 식초 1T, 설탕 0.5T, 고춧가루 1T, 까나리액젓 1t,
 깨 약간, 참기름을 살짝 넣고 조물조물해준다

에그전복죽 어만볶음밥