당신의 일상을 밝히는가 매콤새우볶음밥 소스 스파이시 닭가슴살 강태현 만드는법 레시피 당신의일상을밝히는가 161회 요리

당신의 일상을 밝히는가 161회

밝히는가 레시피

매콤새우볶음밥 소스 만드는법
간장 1큰술 맛술 1큰술 고운 고춧가루 1큰술을 섞는다
팬에 새우기름 5믄술을 두르고 1cm로 썬 양파 청 홍피망을 넣고 살작 볶는다
소스에 버무린 새우살을 넣고 밥 300g을 넣은 뒤 볶느다
-새우 10마리
밥알 하나하나 코팅하듯 센 불에서 볶

스파이시 닭가슴살 만드는법
닭가슴살 300g에 칼집을 넣고 우유 200ml에 20분간 재운다
-닭가슴살 300g = 약 두덩이
우유나 맛술에 재워야 닭가슴살이 부드럽고 촉촉
재운 닭가슴살에 소금 반 큰술 후춧가루 반 큰술로 밑간을 한다
청양 고춧가루 1큰술 밀가루 1큰술을 섞어서 닭가슴살에 입힌다

기름은 항산화 성분이 풍부한 올리브 오일을 사용하면 좋음

팬에 올리브오일50ml를 두은 뒤닭가슴살을 앞뒤로 3~4분간 굽는다
통마늘 5개 홍고추 1개를 다져서 같이 굽는다
맛술 1큰술 간장 1큰술을 넣고 마무리