맛남의광장 14회 경남 남해 시금치무침 베이컨시금치볶음 레시피 음식 만들기

백종원과 농벤져스가 함께 지역의 특산물을 이용한

다양한 음식을 개발하는 예능프로그램

맛남의 광장

 

14회 경남 남해 두번째 이야기에서 공개된

맛남표 요리 레시피

 

시금치 무침 레시피

 

<재료>

마늘, 청양고추, 참기름, 굵은 고춧가루, 통깨,

맛소금, 후춧가루, 시금치, 슬라이스된 돼지 앞다릿살

 

<요리법>

1. 시금치를 잘게 채 썰어주고 다진마늘과 청양고추를 넣어준다

2. 맛소금, 후춧가루, 고춧가루, 통깨를 넣고 버무려준다

3. 참기름을 한번 둘러준다

4. 돼지고기를 구워주고 구운 돼지고기와 함게 싸서 먹는다

 

베이컨 시금치볶음 레시피

 

<재료>

시금치, 베이컨, 마늘, 식용유, 소금

 

<요리법>

1. 마늘을 잘게 다져 준비한다

2. 베이컨을 1~2cm 크기로 잘라준다

3. 시금치 손질할때 뿌르는 잘게 잎은 크게 잘라준다

4. 프라이팬에 마늘을 볶다 베이컨을 넣어 볶아준다

5. 마늘이 노랗게 익으면 소금을 조금 넣어 간을 맞춘다

6. 손질한 시금치를 넣어 숨이 살아있게 볶아준다