당신의 일상을 밝히는가 만능간장 일본식 쯔유 새우장 강태현 셰프 75회

당신의 일상을 밝히는가

2021년 4월7일
푸드데이 만능간장 레시피

 

1.상해기 치즈 닭갈비 항아리 통바베큐 고기집 먹방

2. 월쿡 클래스
강태현 셰프의 월쿡 클래스

당신의 일상을 밝히는가 75회

강태현 셰프 레시피

 

첫번째 요리 레시피

강태현 셰프 요리 만드는법

세가지 한 중일 요리 대결의 레시피
1.일본식 만능간장 
7가지 재료를 만드는 만능 쯔유

 

채소손질
대파 반을 잘라 썬다
양파 1cm 잘라 구운다
우엉은 깝질을 깐 후 식초물에 살짝 담가준다
식초물에서 물기를 빼고 어슷썬다
달궈진팬에 기름을 넣지 않고 대파 양파 우엉 넣고 볶아준다
진간장 800ml 가다랑어50g  설탕400 
나머지 볶은재료를 넣고 약불에 10분간 졸여서 끓인다

새우장
일본식 만능 간장으로 만드는 새우장

 

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