냉장고를부탁해 고수 고비드 파스타 넌 고수 난 국수 나폴리맛고수 권성준 miss 최현석 nice 레시피 since 2014 권성준 최현석 윤남노 샘킴 68회

요리 예능프로그램, 냉장고를 부탁해 since 2014

68회 게스트 배우 고수

 

이번편의 셰프들의 요리 레시피

 

권성준 셰프

나폴리 맛고수 레시피

1. 호밀빵을 갈아 빵가루를 만든다

2. 볶던 양파에 간 방울토마토를 넣고 설탕, 소금, 후추를 더한다

3. 토마토소스를 곱게 갈아 소금으로 간한 뒤 다시 끓인다

 

최현석 셰프

권성준 miss 최현석 nice 레시피

1. 얇게 민 식빵을 원형 틀로 모양을 낸다

2. 브로콜리와 새우를 데친다

3. 호밀빵을 원형틀로 모양 낸 뒤 얇게 썰어 냄비로 눌러 굽는다

4. 긴 채끝살과 레몬 밤잼을 섞어 소고기 타르타르를 만든다

5. 물, 찹쌀가루, 튀김가루를 섞어 반죽을 만든다

6. 플레인 치즈, 트러플 치즈, 베이컨 치즈와 함께 볶는다

 

샘킴 셰프

고비드 파스타 레시피

1. 대파와 올리브오일로 파기름을 낸다

2. 파스타 면을 삶는다

3. 사골 육수에 설탕, 레몬즙, 식초, 소금을 섞는다

4. 방울토마토, 파프리카, 대파를 썰어 사골육수에 넣는다

5. 고추장, 설탕, 맛술, 식초, 간 마늘, 토마토 살사, 참기름을 섞어 토마토 초장을 만든다

6. 브로콜리 대를 길게 채 썰어 삶는다

7. 콩나물과 브로콜리 대를 삶아 차갑게 식힌다

8. 초벌한 LA갈비와 대파를 꼬치에 꽂아 직화로 굽는다

9. 삶은 파스타 면과 콩나물을 차게 식혀 토마토 초장에 비빈다

 

윤남노 셰프

넌 고수 난 국수 레시피

1. 파프리카, 방울토마토 즙을 낸다

2. 유자청, 간 마늘, 고추장, 레몬즙, 식초, 설탕을 섞어 유자 초장을 만든다

3. 새우를 삶는다

4. 불에 불린 쥐포에 전분을 묻혀 튀긴다

5. 파프리카&토마토 주스에 설탕, 레몬즙을 섞는다

6. 삶은 소면을 간장 양념에 비빈다

7. 간장비빔면에 유자 초장을 비벼 유자 초장 국수를 만든다

8. 도마&광어회를 유자 초장에 무쳐 유자 초장 국수에 올린다