편스토랑 이정현 만능간장 만능육수 레시피 이영자 뼈삼겹 식당 돈육지존 역삼 맛집

신상출시 편스토랑에서

공개한 배우 이정현의 만능간장과 만능육수

레시피

 

만능육수 만드는법

1. 다시마, 표고버섯, 파뿌리를 넣는다

2. 양파 껍질째 반토막 내고 넣는다

3. 무도 썰어 넣는다

4. 대파도 넣는다

5. 멸치와 꽃새우를 팬에 볶아 넣는다

 

만능간장 레시피

1. 만능육수를 끓인다

2. 가다랑아포를 체에 받쳐 2분정도 우려낸다

3. 육수와 간장을 6:4비율로 섞는다

4. 청주를 종이컵 약 1컵 넣는다

5. 대파와 양파를 굽고 넣는다

6. 유자청을 듬뿍 넣는다

7. 레몬 반개의 즙을 넣는다

8. 레몬 껍질을 갈아 넣는다

 

 

이영자가 방문한 돼지고기 맛집

뼈삼겹~

 

맛집명: 돈육지존

주소: 서울 강남구 테헤란로19길 18

(역삼동 645-12)

 

 

메뉴

수제뼈삼겹, 메밀막국수, 비빔메밀막국수,

삼겹살, 모듬지존, 돼지껍데기 등