닥터셰프 비트 소스 안심 말이 ABC쥬스 주스 ABC샌드위치 소스 안지현 미카엘 신동진 여경래 7회 mbn

4월13일 닥터셰프 레시피

 

안지현 미카엘 비트 소스 안심 말이 ABC 주스

닥터셰프 7회 레시피
비트 소스 안심 말이 + ABC 주스 
재료: 
사과2개,

비트2개, 당근2개, 올리브오일1t, 
돼지안심200g, 모짜렐라 치즈50g, 
후추1/2t, 소금1t,

식초1t, 꿀 2T, 해바라기유, 버터1/2T

 
ABC 쥬스 비트소스안심말이 만드는 법

1. 비트 1개를 끓는 물에

 15~20분 정도 

삶은 뒤 강판에 갈아준다
2. 간 비트의 물기를 짜낸 후 올리브오일1t, 소금1/2t, 

식초1t, 꿀2T로 간을 한다 
3. 돼지 안심200g을 두들겨 납작하게 펼친다
4. 얇게 편 돼지 안심에

후추1/2t, 소금1/2t으로 밑간을 한다
5. 돼지 안심 위에 데친 당근1/2개와 모차렐라치즈50g을 넣고 돌돌 말아준다
6. 돌돌 말은 돼지 안심 겉면에 올리브오일을 바르고 해바라기유를 두른 팬에 구워준다
7. 동그랗게 썬 사과를 돼지 안심과 함께

굽고 버터1/2T을 넣어 풍미를 더 한다
8. 잘 익은 돼지 안심과 구운 사과를 적당한 

크기로 썰어 
비트 퓌레와 곁들여 마무리한다

  
 ABC쥬스 

ABC 쥬스 레시피
사과 1개, 비트 1/3개, 당근 1개를 껍질째 착즙한다

신동진 여경래 ABC샌드위치 레시피 
ABC 샌드위치  

 재료: 

사과1개, 비트1/2개, 당근1/3개, 고구마1/3개, 
기름에 튀긴 잣50g,아보카도1/3개,

아몬드80g, 팥소200g, 
감자 전분150g,통조림체리10개,

설6T, 전분,

식용유

ABC 소스 재료 :

사과1개, 비트1/3개, 당근1개, 물 전분

ABC 샌드위치 레시피

만드는법
1. 사과 1개의 

껍질을 깎아 씨를 제거한 뒤 한입 크기로 썰어준다 
1. 당근1/3개, 비트1/2개, 사과1개를 잘게 다진다
3. 아몬드80g,기름에 튀긴잣50g,고구마1/3개,아보카도1/3개를 잘게 다진다
4. 잘게 다진재료의2/3를 팥소200g과 함께 섞어준다
5. 한입 크기로

썰어둔 사과에전분 가루를 묻히고 모둠 팥소를 사과 두 조각 사이에 넣는다
6. 전분 가루를 묻힌 사과 샌드위치를 기름에 튀긴다
7. 달궈진 팬에 설탕6T을 넣고 액체 상태가 될 때까지 녹인다
8. 녹인 설탕을 튀긴 사과 샌드위치에 뿌려준다
9. 팬에ABC주스300mL와 다진 재료들

아보카도,고구마,아몬드,잣 사과,비트,

당근,1/3,통조림 체리10개를넣고 끓이다 물에 푼 전분을 넣고 졸인다