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당신의일상을밝히는가 154회
11월17일 푸드데이 !! 수요일
요리대첩
밝히는가 박은혜
렌틸콩 호박고구마 만남
고구마 은혜 입은 렌틸콩
당신의 일상을 밝히는가
1. 고구마 은혜 입은 렌틸콩
레시피
간 소고기 100g 1/4컵 밑간 소금 후추 한꼬집 넣고
대파 1/8 양파 1/4 다지고
팬에 올리브 1크술 넣고 양파를 먼저 볶고
다진마늘 대파 를 넣고 함께 볶아준다
다진소고기 100g 넣고 볶아준다
렌틸콩 1컵을 팬에 넣고 볶는다
토마토 페이스트 1큰술 넣고 볶아준다
레드 와인 1/2컵 넣고 디글레이즈 해준다
물 250ml 치킨스톡 1개를 넣어준다
호박고구마 퓨레
고구마 풰레는 3개 삶아서 준비
버터 30g 생크림1/4 소금 한꼬집 넣는다
랜틸콩 위에 호박고구마 퓨레를 얹어준다
토치로 그을려준다
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