JTBC의 일요일 프로그램 맛있는 이야기 미라클 푸드 이번주 주제는 바로~ 만성피로 87회편에서 소개된 음식 얼큰 꽃게탕 1. 냄비에 쌀뜨물을 붓고 된장을 풀어 꽃게 등딱지, 건다시마를 넣고 끓인다 2. 단호박, 배추, 느타리버섯, 대파를 넣어 끓인다 3. 손질한 꽃게를 넣고 고춧가루, 맛술, 국간장, 다진마늘을 풀어서 한소끔 더 끓인다 4. 소금으로 간을 하고 부추와 고추 미나리를 수북하게 올려 살짝 더 끓인다 양송이 마늘 튀김 레시피 1. 볼에 양송이와 마늘을 담고 국간장, 맛술을 넣어 버무린다 2. 쌀가루, 감자전분, 우유, 달걀 2개를 넣어 차가운 튀김반죽을 만든다 3. 튀김 반죽에 밑간한 양송이와 마늘을 넣고 고루 버무린다 4. 쟁반에 빵가루와 송송 썬 부추를 넣어 잘 섞는다 5. 반죽을 입힌 ..
신상출시 편스트롱 출시메뉴 류수영 피시앤드칩스 과자 레시피 포 뜬 생대구 1마리, 과자 2봉지(164g), 튀김가루, 달걀 소금 한 꼬집, 후추 약간, 튀김유 1.8L 1개 류수영 피시 앤드 칩스 만드는법 1.> 재료 준비 포 뜬 생대구 1마리를 불규칙하게 어슷 썰어준 후 소금 한 꼬집, 후추 약간을 뿌려 밑간한다. (미리 30분~1시간 정도 밑간해두면 더 간간하게 먹을 수 있습니다.) 3. >2>의 대구살을 튀김가루 달걀물 과자 가루 순으로 묻혀준다. 4. >160도로 끓는 기름에 3의 대구살을 넣고 5분간 튀겨주면 완성.
MBN의 요리프로그램인 알토란 310회 방송의 주제는 찬바람 불 때 딱 초겨울 보양밥상 이번편에서 요리전문가들의 음식 만들기 김하진 요리연구가의 순두부찌개 레시피 순두부 2봉 반, 다진 돼지고기 150g, 참기름 2 큰 술, 멸치 육수 1컵 반, 양파 반 개, 청양고추 3개, 바지락 살 200g, 멸치액젓 2 큰 술, 소주 2 큰 술, 달걀 2개, 송송 썬 대파 1대, 참기름 1 큰 술 식용유 반 컵, 다진 마늘 반 컵, 고운 고춧가루 3/4컵, 다진 생강 2 큰 술 1. 팬에 식용유·다진 마늘 각 반 컵, 고운 고춧가루 3/4컵, 다진 생강 2 큰 술을 넣고 볶는다. 2. 다진 돼지고기 150g에 참기름 2 큰 술을 두르고 볶다가 돼지고기가 익으면 멸치 육수 1컵 반을 넣고 끓인다. 3. 끓인 육수에 ..
백종원과 양세형이 함께하는 예능프로그램 백파더 요리를 멈추지마 요린이들을 위해 백종원이 22회편에서 백종원이 선보이는 요리 그리고 노라조의 신곡 빵까지!! 프렌치 토스트 레시피 1. 달걀 3개를 까서 컵에 넣는다 2. 우유를 달걀과 1:1 비율로 준비한다(우유 1: 달걀 1) 3. 큰 볼에 준비한 달걀과 우유를 넣는다 4. 소금 1/4 숟가락을 넣고 잘 섞는다 5. 빵을 볼에 담궈 앞뒤로 잘 적셔준다 6. 프라이팬을 식용유 3큰술을 두르고 강불로 예열한다 7. 달궈진 기름에 적신 빵을 넣는다 8. 불을 약하게 하고, 빵을 앞뒤로 뒤집어 가며 익힌다. 9. 다된 토스트에 버터 또는 잼을 발라 먹는다 잼 프렌치토스트 1. 각각의 빵에 딸기잼을 바른다 2. 잼을 바른 빵을 서로 겹친다. 3. 프라이팬을 식용유..
요리에 서투른 사람들에게 요리의 즐거움을 알려주는 MBC의 생방송 프로그램 백파더 요리를 멈추지마 백종원이 요리 레시피를 설명하는 이 프로그램의 21회편에서는 순두부찌개가 진행 요리 만드는법 1. 고기, 파, 양파를 손질한다 2. 냄비에 식용유 5, 참기름 3을 넣는다 3. 손질한 파를 넣고 수분이 날아갈때까지 볶는다 4. 냄비에 불을 끄고 고춧가루 3을 넣고 골고루 섞어준다 5. 냄비에 불을 키고 물 2컵을 넣는다 6. 순두부는 반을 잘라서 냄비에 넣고 숟가락으로 먹기좋은 크기로 자른다 7. 간마늘 1, 국간장 1, 설탕 1/3, 맛소금 반스푼을 넣는다 8. 달걀 2, 매운고추, 고춧가루, 후추를 넣는다. 20회편에서 소개된 백종원표 크림파스타 만드는 방법 파스타, 소시지, 양파, 양송이버섯, 우유, ..
따라하고 싶은 한끼 알토란 308회편의 전문가 음식 레시피 유정임 명인의 김장김치 레시피 절이기 재료 배추 5포기(15kg), 물 15L, 천일염 1.5kg, 천일염 배추 반 포기당 70g 해물 육수/ 찹쌀풀 재료 물 2L, 건홍합 15g, 건새우 15g, 무말랭이 15g, 멸치 10g, 대파 30g, 대파 뿌리 20g, 양파 50g, 양파 껍질 2g, 무 140g, 건표고버섯 12g, 다시마(7cmx8cm) 1장, 찹쌀 100g 김칫소 재료 무채 750g, 간 무1.5kg, 고운 고춧가루 170g, 식힌 찹쌀풀 500g, 고춧가루 230g, 멸치액젓 70g, 멸치젓 50g, 새우젓 50g, 간 생새우 100g, 매실청 300g, 소금 70g, 대파 50g, 양파 100g, 쪽파 100g, 미나리 100..
맛나는 음식 요리 영양가득 가을의 참맛을 즐기자 알토란 307회 임성근 조리기능장의 요리 시래기밥 레시피 삶은 시래기 200g, 돼지고기 200g, 불린 쌀 3컵, 물 3컵, 들기름 2 큰 술, 국간장 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 된장 1 큰 술, 진간장 4 큰 술, 중간 고춧가루 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 들기름 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 청양고추 3개, 다진 대파 3 큰 술, 통깨 2큰 술 1. 삶은 시래기 200g, 채 썬 돼지고기 200g, 들기름·국간장·다진 마늘 각 2 큰 술, 된장 1 큰 술을 넣고 양념한 후 돼지고기가 익을 때까지 볶는다 2. 불린 쌀·물 각 3컵을 넣고 센 불에 끓인다 3. 물이 자작해지면 약 불로 줄여 10분간 끓인 뒤 불을 끄고 5분 뜸 들인다..
주제에 맞는 재료를 활용하여 간편식을 개발하는 예능프로그램 신상출시 편스토랑 53회편 편셰프의 요리 레시피 이유리의 똠양꿍 라면 레시피 타이거새우 12마리, 파뿌리 3개, 셀러리 한 줌, 생강 1통, 레몬그라스 3개, 통마늘 3개, 월계수잎 2장, 통후추 1T, 고체 치킨스톡 1덩어리, 코코넛밀크 4T, 라임즙 4T, 설탕 1.5T, 소금 2T, 피시소스 3T, 칠리 페스토 2T, 청양고추 큐브 1T, 토마토 1개, 양파 1/4개, 느타리버섯 200g, 레몬즙, 면사리 1개, 기름 약간 1. 타이거새우 12마리의 머리와 껍질을 까고 내장을 빼 손질한다. 2. 냄비에 기름을 살짝 두르고 타이거새우의 머리 부분을 볶다가 물을 충분히 부어 육수를 내준다. 3. 새우 육수에 파뿌리 3개와 셀러리 한 줌을 넣고 ..
맛난 음식을 만들 수 있는 레시피가 소개되는 MBN 알토란 306회 기운이 불끈 가을활력밥상이라는 주제로 전문가들의 레시피 임성근 조리기능장의 고등어구이, 양념고갈비, 고등어무조림 고등어구이 레시피 고등어 2쪽, 물 2컵, 청주 3 큰 술 반, 간장 3 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 설탕 3 큰 술, 다진 생강 1 큰 술, 레몬 반 개, 식용유 4 큰 술 1. 간장 염지물에 고등어 2쪽을 넣어 2~3시간 재운 후 건져 물기를 제거한다 (*간장 염지물: 물 2컵, 청주 3 큰 술 반, 간장·다진 마늘·설탕 각 3 큰 술, 다진 생강 1 큰 술, 레몬 반 개) 2. 식용유 4 큰 술을 넣어 팬을 달군 후 고등어 살 부분부터 팬에 올려 중 불로 약 3분간 앞뒤로 굽는다 양념고갈비 레시피 순살고등어 2쪽, 물..
백종원이 선보이는 MBC 요리 프로그램 백파더 요리를 멈추지마 18회 방송에서는 김을 주제로 한 음식이 공개 오늘의 요리 꼬마김밥과 김부각 17회편에서 공개된 백파더 레시피 콩나물밥 양념장 만들기 대파, 청양고추, 설탕, 고춧가루, 다지남늘, 참기름, 진간장 1. 대파 1대와 청양고추 3개를 세로로 반갈라 송송썬다 2. 그릇에 썬 대파와 청양고추, 설탕 1/3큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 2큰술을 넣는다 3. 진간장을 밑재료가 잠길 정도로 부어넣는다 돼지고기 콩나물밥 만들기 콩나물, 쌀, 다진 돼지고기, 들기름, 물 1. 쌀 2 1/2컵을 씻어서 밥솥에 넣는다 2. 콩나물 1봉지를 흐르는 물에 씻고 물기를 털어 쌀위에 올린다 3. 다진 돼지고기 1컵을 물 2 1/2컵에 풀어 콩나물 위..